O serviço de alimentação disponibilizado pelas instituições de solidariedade social aos seus utentes é uma actividade sensível e de extrema importância no bom funcionamento das instituições.

Apesar da preocupação em suprirem correctamente uma necessidade básica, como é a da alimentação das populações mais carenciadas, nem sempre o fazem nas melhores condições.

O desconhecimento das regras que regulam o serviço de alimentação e as restrições financeiras das instituições de solidariedade social para obterem apoio técnico especializado, faz com que este serviço seja muitas vezes prestado de forma deficiente e, por vezes, com riscos para a saúde dos utentes.

A acção da ENTRAJUDA tem por objectivo facultar às instituições que disponibilizam o serviço de alimentação uma assessoria técnica especializada que avalia o serviço, propõe melhorias e implementa as acções necessárias para que tudo funcione de acordo com as boas práticas aplicáveis a esta actividade.